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最近チャーシューばかりですが・・・
- 投稿日：2018年 7月21日
- テーマ：宮本雄哉
- 投稿者：住宅事業部 HLA 宮本雄哉
毎週水曜日は「チャーシューの日」と化している宮本家。
直近の休日もやはり、チャーシューを作成しました。
今回はいつもと違い洋風な味付けをしてみました。。。
オリーブオイルに、トリュフ塩、マジックソルトで漬け込みます。
①トリュフ塩⇒適量を豚肩ロースに刷り込む
②マジックソルト⇒適量を豚肩ロースに刷り込む
③ジップロックに入れる
④オリーブオイル⇒適量入れる
以上の簡単調理です。
毎週一枚ずつ消費するジップロック。。。
そろそろ買い足さないとです・・・
できるだけ空気を抜いて真空っぽくして、冷蔵庫で２時間放置。
低温調理64.0℃で4時間加熱します=33
うほほほほほほ、
見た目と香りがとっても良い感じ♪
このままではちょっと味気ないので、フライパンに乗せてバーナーで炙ります～
香りがとても良くなるので、最近何でも炙る癖がついてしまってます＠＠；
つけこんだタレをフライパンでひと煮立ちさせました。
びっくりする位灰汁がでましたので、綺麗にすくってあげました。
つけ麺？しゃぶしゃぶ？風にチャーシューを泳がせて食べようとの算段です。
結果これが大正解。。。
完成！
チンゲン采の野菜炒めも作りまして、マチガイナクお酒進むやーつー。
あっ！！！！！
という間におつまみなくなってしまったので、
前日に仕込んでおいた「たらこ燻製」に韓国のりを添えてみました。
これもマチガイナイやーつー！（Ｖ_Ｖ）!
ｂｙスモーキー宮本。
ダイエットしようと思っていますが、
マチガイナク痩せれないやーつー。。。。
しみじみ、健康になりたいものです。
さて、健康と言えば自然素材の住宅ですね（毎度ですがムリヤリ
7月21日(土)22日(日)の２日間、
自然素材のデザイン平屋住宅の第３弾見学会が開催されます。
おかげ様で、毎回満員御礼となっております。
皆様とお会いできるのを楽しみにしております！
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【自然素材のデザイン平屋住宅。完成現場見学会】
998万円から。みんなの憧れる平屋暮らし。
998万円から。みんなの憧れる平屋暮らし。
7/21（土）22（日）那須塩原市緑にて、完全予約制の完成見学会を開催いたします。
保育士資格をもつスタッフが託児もさせていただきますので、お子様連れも安心して、ゆっくり見学いただけます。
お問合せ・ご予約はTEL 028-678-5493【完全予約制】【保育士常駐】
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